Einstricken

Es geht jetzt Schlag auf Schlag!
Bei diesen Temperaturen wachsen die Triebe im Rekordtempo – und müssen schnell in den Drahtrahmen eingestrickt werden!
Das geht nur von Hand – mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung.
Warum wir uns die Mühe machen?
* Damit die Triebe bei Wind nicht abbrechen
* Damit Sonne & Luft die Traubenzone optimal erreichen
* Und damit der Weingarten nicht zum Dschungel wird
Das Einstricken sorgt für Ordnung im Stock, gesunde Reben und am Ende: beste Qualität im Glas.
Viel Arbeit – aber genau hier beginnt der gute Wein.